主料:
公鸡,
1只,
干香菇,
半斤,
粉皮,
半斤
辅料:
葱,
1颗,
姜适量,
花椒适量,
料酒,
1匙,
生抽,
1匙,
老抽,
1匙,
花生油,
1勺,
水,
2碗,
盐,
半匙,
大茴适量香菇粉皮鸡的做法步骤
1.鸡洗净,干香菇和粉皮用水泡发。
2.葱切段,姜切片,辣椒切长段。
3.锅中倒油,放入葱、姜、花椒、大茴爆香。
4.倒入鸡翻炒至没有水份。
5.加入开水。
6.倒入料酒。
7.放入香菇,倒生抽、老抽,盖上锅盖焖30分钟。
8.再放入辣椒段。
9.最后放粉皮和盐炖2分钟。
10.香气扑鼻的香菇粉皮鸡做好了,连粉皮都香气四溢,好吃极了。
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热菜 家常菜 午餐 公鸡
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